Esta planta Azahar o flor de azahar es el nombre de las flores blancas del naranjo, del limonero y del cidro perteneciente a la familia rutácea.
Está formada por un árbol de mediano tamaño, y su follaje que se ramifica desde su altura pequeña, con hojas de color verde brillantes, lustrosos; el pecíolo de la hoja es a veces alado; las ramas están armadas de fuertes aguijones.
Las flores que crecen agrupadas en inflorescencias, son de color blanco. A veces nacen solitarias en las axilas de las hojas; poseen un delicado perfume.
La corola posee una corona en el centro de la cual emergen los estambres de color amarillo, lo que contrasta con el blanco de las piezas periánticas. Su fruto muy conocido y apreciado,es la naranja.
La flor de azahar es muy valorada por su exquisita fragancia y por sus propiedades terapéuticas.
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