Es una planta oriunda del Mediterráneo oriental, perteneciente a la familia Apiaceae.
El perejil es una planta herbácea que forma una roseta empenachada de hojas divididas, que puede alcanzar los 14 centímetros de altura.
Posee la hoja lisa que se caracteriza por tener un saber y aroma fuertes. Las flores son pequeñas de color verde amarillentas. Su cultivo suele ser bienal, aunque también puede ser anual. Cuando se da de forma silvestre, Su reproducción se lleva a cabo por semillas, en áreas con abundante sol.

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